Para muchos de los comensales o los de conocimiento en gastronomía, definirán o tendrán diferencias de que puedan ser los países con la mejor gastronomía, pero es controversial el saber exactamente para todo el mundo cuál es la mejor.
Si estás buscando viajar y conocer alguno de estos países que te mencionaremos a continuación, no te preocupes ya; tendrás la idea de que podrás comer y sobre todo la mayoría de las personas que habitan el país lo consumen. Incluso si ya lo conoces y no has degustado alguna comida, ¡puedes hacerlo!.
- Francia
El país que ha inventado en su mayoría las técnicas para preparar casi todos los alimentos que se encuentren a la mano, no es por nada uno de los países que al momento de escuchar gastronomía inmediatamente, se asocia a un destino donde se puede explotar y lograr una cocina muy sofisticada.
La comida y el vino son todo para las 18 regiones que está conformada Francia, cada región cuenta con una variedad de vinos, por tanto; cada plato es acompañado perfectamente por una botella de vino. Los platillos más comunes y por mencionar algunos son la sopa de cebolla, ratatouille y la variedad de quesos.
Los ingredientes más utilizados en la gastronomía francesa:
- Legumbres: patatas, judías verdes, zanahorias, puerro, nabos, berenjenas, calabacines y champiñones.
- Frutas: naranja, tomates, clementinas, peras, melocotones, manzanas, uvas, ciruelas, cerezas, membrillo y lima.
Si en tus planes está viajar a Francia, te presentamos los 10 platillos que debes de conocer para que los consumas en ese lugar, para que disfrutes tu estancia y te lleves un buen sabor de boca y decidas volver a regresar:
1.- Raclette (Queso de leche de vaca).
2.- Patatas Gratinadas (patatas, crema o leche y queso).
3.- Sopa de Cebolla (Caldo de carne, Cebolla caramelizada y trocitos de pan).
4.- Ratatouille (Guisó en aceite de oliva con berenjena, calabacín, cebolla, tomate, pimienton y ajo).
5.- Moules Frites (Mejillones con papas fritas).
6.- Foie Gras (Hígado de ganso).
7.- Escargot (Caracoles con mantequilla de ajo).
8.- Ancas de rana
9.- Buey a la Borgoñona (Estofado de buey, acompañado de setas, panceta y cebollinos).
10.- Crepas (rellenas de dulce o saldo).
- Italia
La gastronomía de Italia ha sido la más conocida por la tradicional pizza y platillos icónicos que se han exportado a gran parte del mundo, la pasta y el risotto forman parte importante también de estos platillos que son muy conocidos y consumidos por la gran parte de la gente.
Todo lo que tenga que ver con pasta es una tradición y una peculiaridad en Italia, por sus sabores, aromas y texturas que son fascinantes en el paladar de las personas, sobre todo que se pueden acompañar por una copa de vino, ya que cuentan con una variedad de vinos de fama internacional.
Los ingredientes que más destacan la cocina italiana son: El tomate, quesos, pastas, ajo, mariscos y el aceite de oliva, son los más comunes y que se utilizan en la mayoría de los platillos que se cocinan.
Cuando decidas viajar a Italia te recomendamos que en tu estancia pruebes estos alimentos:
1.- Espagueti a la boloñesa (pasta, salsa de tomate y carne picada).
2.- Lasaña (laminas de pasta, salsa bechamel, queso y carne).
3.- Ravioles.
4.- Pizza Italiana.
5.- Risotto (Piamonte, Lombardía y Verona).
6.- Ensalada Capresse (jitomate, queso mozzarella, albahaca y un chorrito de aceite de oliva).
7.- Ossobuco (Estofado de carne ternera sin deshuesar, zanahoria, cebolla y sazonado con vino blanco y salsa de tomate).
8.- Tiramisú (Pastelito con queso mascarpone tradicional con café y licor).
9.- Panna Cotta (nata, leche, azúcar y frutos rojos, chocolate o caramelo).
10.- Gelato (Helado Italiano).
- España
Se hace mucha mención que es el país con mejor ubicación geográfica y por supuesto con el clima más agradable de Europa, hablando de gastronomía tiene una diversidad que es deliciosa. Sus áreas agrícolas son unas de las más densas en Europa. Esto permite que los alimentos sean de gran calidad.
El aceite de oliva es uno de los ingredientes estrellas en España; el jamón ibérico que es el orgullo nacional; y no se diga de los vinos españoles, un acompañante ideal para brindar. La cocina española se compone de gran parte de los alimentos de otras regiones, siendo por esto que sea una de las mejores en el mundo.
Los 10 productos estrella con la que está definida la gastronomía española: jamón ibérico, aceite de oliva virgen extra, azafrán, vinos tintos, quesos, pimentón de la vera, mariscos, turrones, mazapanes y mantecados, cervezas y cítricos. Ingredientes muy consumibles en sus platillos.
Si tu inquietud es ir a conocer este país por su cultura gastronómica y sus alrededores, no te quedes sin comer alguno de estos 10 platillos tradicionales y populares; de los cuales alguno debes de consumir:
1.- Paella (pollo, conejo, bajoqueta, garrofon, tomate, arroz, aceite de oliva, agua, azafrán y sal).
2.- Tapas (preparadas con diferentes comidas tradicionales de España)
3.- Gazpacho (ingredientes tomate pera, pimiento verde italiano, pepino, dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra, pan de hogaza duro, agua, sal y vinagre de jerez).
4.- Croquetas (carne, pollo o jamón).
5.- Chicharrón (conocido como torrezno).
6.- Escabeche (compuesto por vinagre o ácido acético, hortalizas, aceite, especias y otros condimentos).
7.- Empanada (preparadas con diferentes ingredientes y al gusto de la persona).
8.- Churro (churros con chocolate).
9.- Flan (es el postre más tradicional).
10.- Manchego (el queso que se consume más en España).
Y uno adicional mas Chorizo (el acompañante ideal para una copa de vino).
- Japonesa
Quién no ha consumido la comida japonesa como el sushi, ramen o la tempura, que ha conquistado a millones de paladares por su diversidad de platillos traspasando fronteras; ya que es un balance entre lo delicioso y lo nutritivo que esta puede llegar a ser.
Algunos años atrás, muchas personas en su dieta no se acostumbraban el consumir pescado crudo, pero en la actualidad; el sushi ha sido muy famoso y adquirió millones de amantes por este tipo de comidas. Estas tres características que describen a la cocina japonesa: sencillez, sabores naturales y refinados. Tanto que es considerada un arte culinario.
La cocina japonesa es muy rica en tradición e ingredientes, por los que están conformados sus platillos. Por esta razón nos tomamos la libertan de encontrar los 10 ingredientes básicos que debe de llevar un platillo japonés.
1.- El arroz (es un arroz no glutinoso para poder comer con palillos).
2.- Salsa de soja (esencial para darle sabor a muchos platillos).
3.- Pasta de miso (base de soja fermentada, mezclada con sal y arroz, para obtener la pasta de miso).
4.- Vinagre de arroz (utilizado para aderezar el arroz del sushi).
5.- Alga Kombu (es utilizado en sopas, guisos y ensaladas).
6.- Pescado (el ingrediente que se utiliza en una variedad de la cocina japonesa).
7.- Fideos (son la base de los platos tradiciones como el udon o la sopa).
8.- Mirin (es un vino dulce de arroz con un bajo contenido de alcohol).
9.- Tofu (dependiendo el plato es como se utiliza el tufo).
10.- Wasabi (es una planta muy difícil de cultivar fuera de Japón y se acompaña en el pescado o al tofu).
Los platillos más conocidos en la gastronomía japonesa y gustados por el mundo, sus sabores y por sus ingredientes saludables son:
1.- Sushi.
2.- Sashimi.
3.- Misoshiru o sopa miso (sopa a base de soya y caldo de pescado, se le puede agregar trocitos de tofu y alga wakame).
4.- Edamame (frijoles de soya cocidos en vaina con sal).
5.- Tsukemono (verduras variadas encurtidas, acompañadas por arroz o como botana).
6.- Tonkatsu (filete de cerdo empanizado)
7.- Nabe (es de carne, verduras y tofu).
8.- Sukiyaki (carne y vegetales cocinados en la mesa con soya y un toque de azúcar).
9.- Shabu Shabu (agua hirviendo, diversas carnes y vegetales, que antes de comer se sumergen en salsas).
10.- Yakitori (pequeñas brochetas de pollo con vegetales asados en brasas bañados con salsa).
Y un adicional mas que es Yakisoba (fideos de trigo fritos con vegetales y carnes de cerdo o pollo).
- Mexicana
En este top 5 de los países con la mejor gastronomía, no podía falta la mexicana que es considerada la mejor de América Latina y el mundo; es uno de los países que cuenta con una variedad de platillos que son excelentes y pueden gustarle a cualquier turista que puede venir a México. El maíz es uno de los ingredientes más emblemáticos porque con él se elabora la tortilla para el tradicional taco.
La cocina mexicana es considerada patrimonio cultural de la humanidad debido a sus recetas que son basadas principalmente por el maíz, frijol, chile, cacao y diferentes frutas y verduras de la región. De los cuales se cocinan una variedad de platillos deliciosos y con un excelente sabor.
Los ingredientes que más se utilizan en la cocina mexicana, son de gran variedad; cada uno lleva una finalidad al integrarlo al plato a elaborar:
1.- El hile
2.- El maíz
3.- El frijol
4.- La flor de calabaza
5.- El nopal
6.- El aguacate
7.- Gusanos de maguey
8.- El epazote
9.- El achiote
10.- El huitlacoche
Son algunos por mencionar que pueden ser utilizados en la gastronomía mexicana, siempre y cuando vallan bien integrados a los platillos a preparar; para obtener un gran sabor.
Para los extranjeros que quieran venir a México, y desean degustar los platillos más emblemáticos del país y por su gran variedad en la gastronomía, te mencionaremos a continuación cuáles son:
1.- Mole (elaborado de pollo o pavo, con una variedad de ingredientes que lo acompañan).
2.- Pozole (rojo o verde, pollo o carne de puerco).
3.- Tamales (carne, pollo, rajas con queso, champiñones, oaxaqueños y dulces).
4.- Enchiladas (rojas o verdes).
5.- Cochinita Pibil (carne de cerdo que se adoba con achiote).
6.- Pescado Zarandeado (salpimentarlo, ajo, mayonesa, mostaza, tabasco, salsa maggi, inglesa, soja, en ocasiones cerveza, cebolla y pimiento rojo).
7.- Tacos (existe una variedad pastor, arrachera, suadero, carnitas, tacos al gobernador y cochinita pibil).
8.- Birria (carne de cabrito, de cordero o de ternera).
9.- Menudo (rojo o blanco, panza, patas de res etc.).
10.- Chile en nogada (rellenos de carne picada de cerdo y ternera).